2018-06-13から1日間の記事一覧

「うまイカ・干しイカ・イカまつり」庄内地方の夏イカは絶品だよ!

山形県の庄内地方では6月から9月ごろに捕れるスルメイカを夏イカと呼びます。 旬は7月中旬から下旬で肉厚な身に味の良さが人気です。 郷土料理の「もんぺ焼き」や「イカ飯」はイカのおいしさを引きだした最高の料理ですね。 今回は山形県鶴岡市で行われる「…